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2018年3月27日    星期二 放大 缩小 还原        

加班加点备战春节 抓住2月诱人商机
   (本报通讯员  朱毅)又是一年春节将至,团圆的日子越来越近。不少归心似箭的人们已然踏上回家的旅途,期盼着一年一度的阖家团圆。然而,不同于在节假日放假的一般单位,杭州华盛达雷迪森广场酒店在最近的日子尤其是假期期间灯火通明。年末假期接近的日子,也正是年会、婚宴的高峰时期。杭州华盛达雷迪森广场酒店适时抓住营销时机,早在一个月前就从酒店氛围营造、节前备货、策划促销方案等环节做足了迎接节庆的准备,从大众点评网、美团网、微信公众号平台等多方渠道做好线上线下推广。
从1月中旬开始,酒店的宴会接待大量增加,基本每天保持在2-3场的接待频率。繁忙时,一天最多达到四档大型宴请,婚宴、年会共计85桌,接待人次达九百余人,这还不包括无预订散客。酒店150名工作人员连夜加班,在人员不足的情况下,坚持完成工作任务,在1月创造了总收入366.84万的营业佳绩。
由于酒店12月才开始正式营业,目前在设备、餐具库存及人员方面都有着较大的压力,但都一一想办法克服。“我们提前一个月就进入了忙碌期。”酒店餐饮部员工小洪和同事们最近忙得不可开交。小洪原本负责西餐厅相关工作,但在酒店用人紧张的情况下,几乎每逢宴会必到场。一般情况下,甚至连酒店管理层人员也要亲自上阵,参与抢翻台、传菜、上菜等接待工作。
2月2日凌晨,走进位于酒店6层的宴会厅华盛厅,酒店工作人员正在紧张而有序地清洁卫生、布置桌椅。昨天晚间,这里成功举办了一场公司年会,但是在忙碌的工作后,小洪和他的同事们并不能松一口气。因为紧接着在次日早晨七点半,这里就要举办一场百人会议,会场布置必须提前完成。
在杭州华盛达雷迪森广场酒店,像小洪这样敬业奉献的员工还有很多。正是他们的辛苦工作与卓越服务,为酒店打造了金牌口碑,为企业创造了节节高攀的业绩,更促成了人们在佳节中的团圆阖乐。

作者: 华盛达控股集团有限公司
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